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烘焙所使用的酵母分为「天然酵母」和「商业酵母」,前者是将附著于花草果实上的菌培育成适合烘焙的菌种,后者则是先挑选出适合的酵母,再经过培育大量生产製成。











心眼睛也会过劳。

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一年四季不同的自然景緻,你最喜欢以下哪个季节的美景呢?


A.春天的樱花

B.夏日的海边

C.秋天的枫红

Galette des rois-国王派派对



位于:沙鹿火车 终于到了周末,我们跑来【桌游联盟】 一个让我们整个大放松的地方。
在捷运古亭站走路5分钟而已,店面很乾淨,也很明亮


我们才刚到不久就有两团人陆续进来br />
专家指出, style="line-height:20px;text-indent:nullem;text-align:center">

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2013-8-23 17:31 上传


Q1:什麽是天然酵母?

A:酵母是一种单细胞类的有核真菌,其在分解消化醣类(葡萄糖、果糖、淀粉)时,会让麵糰膨胀并且带有香味,还能够增强麵筋的筋性、美化麵包口感(嚼劲),而这个分解过程就是所谓的「发酵」。

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